Son sustancias que se encuentran en los alimentos y que son indispensables para nuestro organismo.
Como todos lo sabemos, debemos adquirirlas a través de una buena alimentación ya que el cuerpo no las sintetiza y son indispensables para nuestra salud, por lo tanto vamos a ver cuáles son y de dónde las podemos obtener.
Se dividen en dos grupos: Hidrosolubles y Liposolubles
HIDROSOLUBLES:
Las vitaminas hidrosolubles como su nombre lo dice, se disuelven en agua y por lo tanto se desechan rápidamente a través de la orina, así que hay que tener el cuidado de ingerirlas a diario, observando la cantidad con tú médico de confianza, estas son las siguientes:
| Vitamina | Nombre farmacéutico |
| Vitamina B1 | Tiamina |
| Vitamina B2 | Riboflavina |
| Vitamina B3 | Niacina |
| Vitamina B5 | Acido Pantotenico |
| Vitamina B6 | Piridoxina |
| Vitamina B8 | Biotina |
| Vitamina B9 | Ácido Fólico |
| Vitamina B12 | Cianocobalamina |
| Vitamina C | Ácido ascórbico |
¿En que alimentos se encuentran?
Vitamina B1 o Tiamina
Nos ayuda a procesar más rápido los alimentos, para liberar energía y llevarla hasta las células, también ayuda a la contracción muscular y la conducción de las señales nerviosas.
Alimentos ricos en Tiamina:
- En los productos integrales: pan, pastas, harinas, cereales, arroz.
- Carne res y cerdo
- Huevos
- Nueces y semillas
- Atún de aleta azul
- Legumbres
- Los lácteos, frutas y verduras es recomendable consumirlas en grandes cantidades para que sea un aporte importante, porque al consumir poca cantidad no contienen mucha tiamina.
Vitamina B2 o Riboflavina
Igual que la anterior es importante para el crecimiento y el buen funcionamiento de las células.
Puede apoyar en tratamiento para el acné, los calambres musculares, la fatiga ocular, las cataratas y el glaucoma, para el mantenimiento sano del cabello de la piel de las mucosas y de las uñas.
También ayuda a frenar el envejecimiento, para las aftas, pérdida de memoria, hipertensión, quemaduras, enfermedad hepática.
Alimentos ricos en vitamina B2 o Riboflavina:
- Hígado
- Almendras
- Sardinas
- Huevo de gallina
- Yoghurt entero
- Lentejas
- Carne de vaca y de Cerdo
- Jamón serrano
- Maíz y garbanzos
- Leche de vaca
- Chocolate
- Espinacas
- Salmon
- Carne de pollo y gallina
Vitamina B3 o Niacina
Apoya en bajar los niveles de colesterol y las grasas del sistema circulatorio, ayuda en las funciones del sistema nervioso y digestivo, a tener una piel sana.
Alimentos ricos en vitamina B3 O Niacina:
- Cacahuates
- Atún
- Pollo
- Bacalao
- Sardina
- Queso
- Cordero
- Salchichón
- Chuletas de cerdo y de res
Vitamina B5 o Ácido pantotenico
Ayuda a la descomposición de las grasas, también a convertir los alimentos que consumimos en la energía que necesita nuestro cuerpo.
Alimentos ricos en vitamina B5 o Acido Pantotenico:
- Huevos
- Leche
- Granos enteros
- Semillas de girasol
- Garbanzos
Vitamina B6 o Piridoxina
Produce nuevos glóbulos rojos y anticuerpos, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Alimentos ricos en vitamina B6 o Piridoxina:
- El plátano
- El atún
- Las nueces
- Granos enteros y los garbanzos en lata
- Hígado
- Pollo
- Carne de cerdo
- Pescado
- Patatas
Vitamina B8 o Biotina
Todo lo que consumimos lo convierte en energía para las células, su carencia se relaciona con la debilidad de las uñas y la pérdida del cabello, ayuda para la depresión y el insomnio, a la piel, fomenta el crecimiento y regeneración de músculos, a la buena salud de los ojos.
Alimentos ricos en Biotina:
- Las vísceras en general
- Productos lácteos
- Setas y verduras
- Huevos (evitarlo crudo)
- Pescados
- Legumbres
- Cereales integrales
- Brócoli
- Levadura
- Repollo
- Patata y otros tubérculos
Una persona con deficiencia de Biotina puede presentar cabello fino y con tendencia a la caída, uñas quebradizas, piel reseca y cuarteada, tendencia a la irritación ocular y conjuntivitis, cansancio, depresión, insomnio, poca masa muscular.
Vitamina B9 o Ácido fólico
Evita anemias, cuida la piel, ayuda en los procesos de los alimentos y forma nuevas células.
Alimentos ricos en ácido fólico:
- Vegetales de hojas verdes
- Frutas
- Guisantes secos chícharos y nueces
- Cereales y otros productos hechos con granos
Vitamina B12 o Cianocobalamina
Ayuda en la formación de las células de los músculos o sea la regeneración, para los nervios, el estrés, a la producción de glóbulos rojos, y a mantener sanas las células nerviosas.
Alimentos ricos en Cianocobalamina:
- Pescado
- Carne y carne de aves
- Huevos,
- Leche
- Almejas
- Hígado de res
Vitamina C o Ácido Ascórbico
La vitamina C fortalece el sistema inmune, sube las defensas, actúa como antioxidante y ayuda a prevenir enfermedades respiratorias.
Alimentos ricos en Ácido ascórbico:
- Frutas cítricas
- Pimientos
- Kiwi
- Brócoli
- Fresas
- Melón
- Papas
- Tomates.
LIPOSOLUBLES
Son aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas y aceites, estas se almacenan en el tejido graso del organismo, así como el hígado y tejido adiposo, por este motivo si hay sobredosis pudiera haber una toxicidad.
Y son las siguientes:
| Vitamina | Nombre farmacéutico |
| Vitamina A | Retinol |
| Vitamina D | Calciferol |
| Vitamina E | Tocoferol |
| Vitamina K | Antihemorrágico |
Si llega a carecer de estas vitaminas puede presentar trastornos por insuficiencia, así como también si exceden su consumo sobre todo en las liposolubles.
¿En que alimentos las podemos encontrar?
Vitamina A o Retinol
Es antioxidante, contiene caroteno, ayuda a la vista, al sistema inmune Ayuda a cuidar la piel a sanar una herida, es necesaria en el embarazo y la lactancia. La falta de esta vitamina puede presentar cansancio en general.
Alimentos ricos en Retinol:
- Los productos lácteos
- Hígado
- Carne de ave
- Pescado
- Frutas y verduras como: espinacas, calabaza, principalmente en plantas y frutos de color intenso como amarillo y rojo ejemplo las zanahorias.
Vitamina D o Calciferol
Ayuda al cansancio, a fortalecer huesos y músculos, podemos obtener vitamina D al exponernos a la luz del sol, esto nos ayuda a la producción de esta vitamina en la piel.
La vitamina D permite que el cuerpo absorba calcio y fósforo, si se carece de estos 2 elementos posiblemente los huesos no se formen de manera adecuada durante la niñez provocando que se pierda masa ósea, se debiliten y rompan ya siendo adultos.
Alimentos ricos en Calciferol:
- Pescado
- Atún de lata
- Huevo
Vitamina E o Tocoferol
Es antioxidante, nutriente importante para la visión, ayuda al buen funcionamiento de los nervios, evita que se formen coágulos en sangre, salud del cerebro y la piel, fortalece el sistema inmune.
Alimentos ricos en Tocoferol:
- Productos lácteos
- Vegetales de hoja
- Almendras
- Carnes
Vitamina K o Fitomediatona
Esta vitamina nos ayuda para problemas de coagulación y al buen desarrollo de plaquetas.
Alimentos ricos en vitamina K:
- Ciruelas
- Moras
- Arándanos
- Higos
- Aguacate
- Kiwi
- Peras
- Hortalizas de hoja verde
- Aceites vegetales
- Carne
- Queso
- Huevo
- Soya
Ya por último, recordemos que una buena alimentación es la base de una sana nutrición y apoyarnos con suplementos para complementar y tener una salud excelente es básico.
Sí deseas información acerca de cuáles son los mejores suplementos que podemos sugerirte, no dudes en contactarnos, escríbenos y con gusto te daremos la asesoría que requieras.
Elba Tarín Badillo
elba.tarin@suplementonatural.com
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